Filtre Kahve İle Tanıştık

Paylaş:Facebook Twitter Google+

Çayı çok severim.Heleki kahvaltıda bir çok kişinin olduğu gibi benimde olmassa olmazımdır. Ancak son 1 yıldır kahveye takmış durumdayım.Hemde öyle böyle değil.Yok yok tahmin ettiğiniz gibi neskafe de değil.

Şimdi efendim bizim şirkette bildiğiniz filtre kahve hastası arkadaşlar var. Bunlarda tabi öğlen aralarında arada bir starbucks a uğrayıp ellerinde kahveler ile gelirler şirkete. Hatta artık bu da kesmez ve filtre kahve makinalarıda vardır. Mis gibi kokuta kokuta yaparlar kahvelerini :)

Tabiki bu kadar çevresel teşvikten sonra denemek gerek diye düşündüm.En basit yöntem ile başladım.Önce bir adet French press (Türkçe karşılığını bulamadım kusura bakmayın) alınır.Forbest (japon pazarı) tarzında yerlerde bulabilirsiniz. Kahve alacağınız yerdende bulabilirsiniz tabiki 2 katı fiyatına. Ardından Starbucks a , Tchibo benzeri kahve cenneti bir yere gidilir. Orada zaten hemen girince paket paket çeşit çeşit göreceksiniz.

Bir uzman edasıyla yaklaştığınız paketlere bakarak hangisini alacağınızı bilemeden ve acemilik durumunu çaktırmadan inceler durursunuz. Şimdi öncelikli tavsiyem gittiğiniz yerin örneğin Starbucks ın internet sitesinden bir inceleyin. Çünkü orada kahveler sertliklerine göre ayrılmış ve nasıl bir tada sahip oldukları yazıyor. Böylece almaya gittiğinizde hemen alıp çıkarsınız. Fakat bazen kafa karıştıran bir durumda olmuyor değil hani, şöyle ki zaman zaman internet sitesinde olmayan özel seri kahveler çıktığıda oluyor. Yeni yıla özel seri gibi. Gözünüz ilişmeye görsün merakla gidip incelersiniz yada neydi acaba deyip düşünürsünüz çıkarken.

 Kahveyi aldık kasanın yolunu tuttuk. Geldik son aşamaya :). Kahvenizi öğüttürmeyi unutmayın. Yoksa yapmaya kalktığınızda koca koca kahve tanelerine bakar bunlar suda nasıl erir diye düşünür durursunuz. Öğüttürürken French Press için olduğunuda belirtin.

Çünkü filtre kahve makinaları için daha kalın öğütüyorlar.

Bu arada Starbucks ta paket filtre kahve aldığınız zaman bir içecek bedava veriyorlar (taller boy).Artık sizde bir elinizde Starbucks paketi diğer elinizde kahve kokuta kokuta işyerinizin yada evinizin yolunu tutabilirsiniz :)

Sıra geldi kahvemizi yapmaya.Bu konuda birkaç video izlemiştim acaba yanlış bir şey yapıyormuyum diye.Ben şu şekilde hazırlıyorum çok basit.Suyu kaynatıyoruz (tavsiye edilen 90 derece civarı).Benim French press küçük boy, 2 tatlı kaşığı kahve koyup üzerine sıcak su dolduruyorum.Takribi 3-4 dakika bekletiyorum.Metal olmayan bir kaşıkla yada herhangibir şeyle karıştırırsanız daha iyi oluyor.Daha sonrada French press e basıp süzüyorum.

Bundan sonrası malum keyif.Bekletme süresi ve koyduğunuz kahve miktarı çok etkiliyor tadı.Bu artık tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir durum.Ben şahsen sert sevdiğim için biraz fazla beklettiğimde oluyor.

Bir diğer konuda markalar arasında tabiki fark var.Starbucks ve Tchibo ikisinide denedim.Ama benim tercihim Starbucks tan yana oldu.Kahvelerin fiyatları ortalama 17 ile 25 TL arasında değişkenlik gösteriyor.Bir de  denemek istediğim Carribou var.Gramaj olarak paketleri biraz daha fazla ve tabiki daha pahalı.Bakalım yeni tatlar denediğimde tekrar yazarım.

Herkese afiyet olsun :)